開口笑不陌生吧,酥香可口,香甜好吃,做法簡單,看具體步驟吧。
用料
麪粉 | 280克 |
雞蛋 | 2個 |
糖 | 80克 |
小蘇打 | 3克 |
食用油 | 50克 |
芝麻 | 適量 |
網紅小零食芝麻開口笑 外酥裏軟香甜可口 附細節視頻詳解的做法
所需食材大合照。
所有食材全部倒入盆中,用手揉勻。
揉好的面擀成稍有厚度的面片,用刀切成均勻的長條,再切成小塊。
先沾上清水,再沾上白芝麻,用手搓圓,一個生胚就完成啦。
五成油温下入鍋中,轉中小火慢炸,用勺子不停地翻動防止受熱不均勻,炸至金黃色撈出。
成品圖來啦,是不是顏值超高呀?
動態視頻呈現時間到,外酥裏軟真的特別好吃,趕快收藏起來試做吧。
小貼士
温馨提示
1.麪粉吸水性不同,雞蛋大小不同,如果覺得幹可以加少量水調節,覺得粘可以加麪粉,最後面團狀態偏軟一點。
2.裹芝麻之前一定要沾清水,防止芝麻脱落。
3.五成油温下鍋,轉中小火慢炸,火大了容易外糊內生。
期待大家美美擺拍的作業圖。