大廚教你做花生米，不水煮也不油炸，又香又脆

五香花生，下酒好伴侶，又香又脆

用料  

大廚教你做花生米，不水煮也不油炸，又香又脆的做法  

1.   首先把花生米挑選乾淨，用熱水浸泡10分鐘，花生米的皮起皺紋就可以了。
     撈起來，晾乾水分，可以用吹風機吹乾。

2.   接下來我們加入姜蒜片，花椒，香葉，八角，一勺白酒，兩勺五香粉抓碼均勻，醃製10分鐘。

3.   接下來鍋內加入鹽，炒熱，加入醃製好的花生米，用小火慢慢炒香，炒酥脆

4.   把炒好的花生撈起來，炒花生的鹽留起來，可以炒核桃仁，炒杏仁。

小貼士

這款五香花生媳婦吃得停不下來，比超市買的還好吃，天冷了是一款下酒的好菜。