又糯又香就算長胖也不拒絕——粉蒸五花

食物講究豐富的口感，以香、糯、鮮為底色，微辣、微鹹混合回味的微甜，入口即化，這就是與眾不同的粉蒸五花肉。

用料  

又糯又香就算長胖也不拒絕——粉蒸五花的做法  

1. 左邊普通喝湯瓷勺用於醬料，右邊粉類小勺。

2. 五花肉烙皮、洗淨，切3—5毫米厚，比平時炒回鍋肉厚一倍。加所有調料。

3. 拌勻，試一下鹹甜辣度， 自己再調味。

4. 拌如超市買的川味蒸肉米粉（裏面已經混合了鹽、辣椒花椒）。
   選粉藕提前切一釐米厚片泡水，此時撈出。蒸鍋鋪蒸布，再平放藕片，藕片上整齊放肉。多的藕片放在鍋裏的空位。

5. 保持中大火蒸30分鐘，再灑一點粉蒸10—15分鐘。（總體蒸的時間要看肉的厚度而定。）

6. （有小的竹蒸籠就不用移到盤裏了。）