凍芝士草莓蛋糕

草莓的季節，聞着都香。妹妹過生日，就想嘗試一下做草莓芝士蛋糕。做法很簡單，也不需要用到烤箱。我這次因為蛋糕上面沒有抹平，賣相差了一點，但是吃起來口感還是很棒的😊💕

用料  

凍芝士草莓蛋糕的做法  

1. 先將各種材料準備好，等下做的時候比較順手

2. 將奧利奧餅乾去夾心後用擀麪杖擀碎，黃油隔水加熱融化

3. 將混合好的奧利奧餅乾碎倒入模具中，用擀麪杖壓實壓平，放入冰箱冷藏15分鐘備用

4. 將奶油奶酪隔水融化，用打蛋器打碎後加入糖粉、吉利丁粉攪拌均勻

5. 淡奶油打發至6成狀態，打發到剛有紋路就停止，切忌打發過頭

6. 將奶油奶酪混合物倒入淡奶油中攪拌

7. 草莓洗乾淨後對半切塊

8. 沿着蛋糕模具邊沿將草莓貼合，後倒入奶油奶酪混合物，一定要沿着草莓邊緣慢慢倒入，防止草莓被衝出來

9. 上面坑坑窪窪的，哈哈哈哈，各位切記奶油奶酪混合物倒完要抹平，震動一下，草莓真的好甜，空氣裏都瀰漫着甜甜的味道

10. 還叫了壽司當午餐，超讚

11. 上面的裝飾物隨意，看個人喜好

小貼士

糖粉加完自己嘗一下，不夠甜可以自己再加