不用烙不用炸又脆又香的芝麻焦餅

北方的春節是離不開餃子的。關於春節包餃子，講究非常多。最常聽媽媽説的就是：三十剩餡不剩面，初五剩面不剩餡。這個就是用今天包水餃剩下的面做的。

用料  

不用烙不用炸又脆又香的芝麻焦餅的做法  

1. 用包水餃剩下的麪糰，反覆揉一下。在面板上，放上防止麪糰粘連的乾麪粉，在麪粉裏面根據個人口味加入適量的鹽和芝麻，在面板上反覆揉麪，把鹽和芝麻都揉進麪糰。

2. 把芝麻麪糰用擀麪杖擀成1mm左右的薄餅，再根據家裏烤箱烤盤大小，切成塊。

3. 烤箱160°預熱3分鐘，然後把薄餅平鋪放進烤盤，160°烤7分鐘，拿出根據薄餅受熱程度調整一下每一塊位置，再烤3分鐘。（由於各個品牌烤箱火力不一樣，所以這個環節要隨時查看烤制情況，以防烤糊）

4. 烤到兩面金黃色，就可以取出來了。稍微晾一下，就能吃到又脆、又香的芝麻焦餅啦，當做零食，非常健胃哦！家裏有小寶寶的，還可以加入雞內金粉，健胃效果更好的！

小貼士

1.如果包水餃的麪糰比較軟，那麼在揉麪加鹽和芝麻環節，多加一些乾麪粉；
2.因為薄餅要在烤箱裏烤，芝麻用生芝麻就可以了。