用料
| 雞翅 | 10個 |
| 姜 | 8片 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 鹽 | 半勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 花椒 | 適量 |
不用澱粉的香酥雞翅！又香又酥！的做法
洗淨雞翅
雞翅👎三刀，方便入味
薑片，鹽，生抽，料酒，花椒，加入，抓勻攪拌，醃製兩小時，拿出來時再抓一會
![不用澱粉的香酥雞翅！又香又酥！的做法步驟圖 第2張]( "不用澱粉的香酥雞翅！又香又酥！的做法步驟圖 第2張")
隔水蒸10——15分鐘，取出晾乾備用（產生的雞湯可以留着煮麪）
![不用澱粉的香酥雞翅！又香又酥！的做法步驟圖 第3張]( "不用澱粉的香酥雞翅！又香又酥！的做法步驟圖 第3張")
取出花椒粒
油温燒至6.7成，中火
放入雞翅，直接炸，炸至表面金黃即可
![不用澱粉的香酥雞翅！又香又酥！的做法步驟圖 第4張]( "不用澱粉的香酥雞翅！又香又酥！的做法步驟圖 第4張")
小貼士
不要下太久！雞翅會縮小
不用澱粉的香酥雞翅！又香又酥！
家常菜
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