好吃到湯都喝光的麻辣燙

寒冷的冬天，對熱乎乎的麻辣燙真的欲罷不能，但是外面賣的既不健康又不衞生，所以還是自己做吧～一家老小吃着也放心～
第一次做完老田就天天吵着要吃麻辣燙，我們倆連着吃了三天還沒吃夠……

用料  

好吃到湯都喝光的麻辣燙的做法  

1. 葷菜素菜都切好，葷菜可以加午餐肉，火腿腸，各種丸子，肥牛片，五花肉片等等
   
   素菜可以加茼蒿，油麥菜，生菜，香菜，木耳，豆芽，蘑菇，土豆，紅薯，豆皮等等，喜歡吃什麼就加什麼，加粉絲的話需要提前泡好
   
   葱薑蒜也準備好，怎麼切無所謂

2. 取四分之一的麻辣火鍋底料，我用的是海底撈的牛油底料，沒有的話別的也行，小火融化

3. 加葱薑蒜，一小勺十三香小火慢炒，炒出香味就行

4. 倒入四杯水，一杯牛奶（約200ml），我喜歡清爽一點，如果喜歡湯頭更濃郁就當三杯水，兩杯牛奶，煮沸之後加兩勺生抽，一勺蠔油，一勺糖

5. 加入準備好的菜，不好熟的比如土豆，紅薯之類的先放，然後再加葷菜，還有香菇木耳豆皮等等，熟的差不多了最後放綠葉菜，燙個一分鐘就可以了盛出來了

6. 根據自己的口味加辣椒油，糖醋等等，還可以用開水衝開芝麻醬放進去

7. 我又擀了些花生碎撒在上面，超級香！！！

小貼士

注：座標北方，而且我也不太能吃辣，所以肯定不是川渝那邊最正宗的麻辣燙，只是比較接近平時常吃的張亮和楊國福的味道