自制剩米飯鍋巴（電餅鐺版）

中午米飯蒸多了，還剩下一碗，孩子們説想吃鍋巴了，外面買的都是油炸的，還是自己在家做的比較衞生，説幹就幹，很快，自制剩米飯鍋巴出爐了

用料  

自制剩米飯鍋巴（電餅鐺版）的做法  

1. 將鹽，五香粉放入剩米飯裏，攪拌均勻

2. 把米飯放在保鮮膜上，（一定要記住米飯上下都要鋪保鮮膜）用擀麪杖把米飯擀均勻，都黏在一起，大概2毫米的厚度，我擀好的米飯忘記拍照片了，大家可以自行想象一下，把擀好米飯片放冰箱冷凍一個小時，變硬（注意是冷凍）

3. 電餅鐺刷一層薄薄的油，把冷凍硬的米飯切成一片片的，鋪在餅鐺裏，按烙餅鍵就可以了，中間翻一次面，等餅鐺自動跳檔了，再按一次烙餅鍵，就會烙出香脆的鍋巴了

4. 出鍋後撒上孜然粉，又香又脆的米飯鍋巴就可以開動了

小貼士

自制剩米飯鍋巴除了衞生意外，還不會上火，很適合孩子們當小零食，搭配一瓶果粒多或黃桃罐頭，簡直就是完美呀