四川鍋邊饃

沒人寫，自己實驗的方子。
味道還可以，居家制作的步驟感覺還需要更詳細一些，有空再改良。

用料  

四川鍋邊饃的做法  

1. 所有乾性材料放入盆中，注意酵母不要直接接觸鹽和糖。

2. 加入320g水。

3. 充分攪拌均勻，靜置半小時。

4. 鍋裏刷油，用勺子取麪糊，從鍋邊邊往下倒，麪糊會順勢流向鍋底。全部弄好後加入半碗水，蓋鍋蓋加熱2-3分鐘。（如果麪糊比較厚需要適當延長時間）

5. 揭開鍋蓋，水分完全蒸發完畢即可用鍋鏟剷起來食用了。