記憶裏的美味～鍋邊饃

記憶裏的美味～記得小時候家裏土灶上的那口鍋，咕嘟咕嘟冒着熱氣，屋裏飄滿了暖暖的香氣，瞬間嘴裏，心裏都暖了起來。冷冷的冬日裏，媽媽時常給我們做熱乎乎的鍋邊饃吃，一勺鹽，兩勺油，三勺麪粉，一鍋熱乎乎的鍋邊饃就出爐咯，一碗是不能滿足的，每次都要舔着碗，才能滿足……     
為了讓這傳統的手藝能夠傳承下去，我把它記錄下來，希望更多的朋友能從中找回自己小時候的記憶和媽媽的味道……
為了讓鍋邊饃的營養更為全面，口感更加鮮美，我做了一些改良，希望大家能喜歡，第一次寫菜譜，多包涵指教。

用料  

記憶裏的美味～鍋邊饃的做法  

1. 鍋燒乾，下油，煎蛋，翻面，下火腿腸煎炒，下榨菜絲，三樣炒香，下清水（湯）。

2. 2.湯水煮開的過程製作麪糊，3勺麪粉加少許清水攪拌均勻成糊狀即可。

3. 湯水煮至沸騰，一勺一勺的把麪糊源自鍋邊倒入鍋裏（鍋貼變色即可用鏟子鏟入湯水中）2.3分鐘即可煮熟。

4. 盛入碗裏，加少許蒜頭熟油，即可享用。（要是喜歡蝦醬的味道的話，放一小勺，味道更是鮮美）