四川香腸

老四川手殘黨的做法，超簡單！

用料  

四川香腸的做法  

1. 我自己買的香腸調料，一袋可以做6斤香腸！

2. 肉買回來洗乾淨，晾乾切條（也可以不洗，直接切，我們這邊灌香腸的都不洗…）

3. 切條後，直接撒料包，不需要加任何味道哦！醃製2小時

4. 網上買的，灌香腸機+腸衣，腸衣泡30分鐘更好灌。

5. 灌好香腸後，用棉線打結哦，香腸灌8分滿就可以了，太滿容易爆。

6. 灌好後，鍋裏燒水温温的就可以了，把腸子在鍋裏洗一下，這樣晾曬不容易壞。
   

7. 晾起後，拿針扎一下氣泡，隨意紮下就好了，

小貼士

開窗通風，四五天就微幹了，摸着曬比較幹了可以煮一節嚐嚐味道哦、覺得不錯的話就可以冷凍保存了，