小布丁18個月了
一口牙16顆啦
於是乎給她做點去年我特別手癢的卡通湯圓
難度不難
就是費時間
用料
黑芝麻 | 50克 |
糖 | 30克 |
豬油(黃油) | 15克 |
內餡 | |
粘米粉 | 25克 |
開水(粘米粉) | 25克 |
糯米粉A | 70克 |
開水,糯米粉A用 | 68克 |
糯米粉B | 70克 |
冷水,糯米粉B用 | 26克 |
竹炭粉、紅曲粉、以及南瓜粉 | 適量 |
布丁的卡通小湯圓的做法
先處理餡,黑芝麻洗乾淨,晾乾後小火炒香打粉加入打碎成粉的白砂糖拌勻,加入融化的豬油或者黃油拌勻後放入冰箱冷藏,凝固後分成每個10g的小球冷藏備用;
粘米粉加入開水,攪拌均勻後可以少加入1g油包入保鮮膜防止乾裂,糯米粉A加入開水後攪拌均勻加入冷水和糯米粉B揉成光滑的麪糰,每個湯圓麪糰20g,包入冷藏好的黑芝麻餡
果蔬粉少許,之作卡通圖案,紅曲粉少許做豬頭,再去少許製作出深色的鼻子耳朵以及黑芝麻粉做眼睛
可愛不?我家公主很喜歡!
還添置了一個米奇一個米妮作為鼠年的紀念!
煮好的熊貓耳朵掉了,其餘都很完整,但是也好傷心,估計是我煮的有點大了!