弟弟芝麻不耐受、所以只能自己動手包豆沙餡的湯圓啦,很可愛對不對?😊
用料
糖粉 | 30克 |
糯米粉 | 100克 |
可可粉 | 5克 |
芒果粉 | 5克 |
南瓜粉 | 5克 |
温水 | 90克 |
卡通湯圓的做法
準備好所有材料,分三份,具體分配取決於你希望做的數量,我這個大概10克左右的量,按你希望的多少少量多次添加温水,變成偏軟的糯米麪團,具體水量看狀態,一般是多少克粉加入比粉少十克的水,太稀加點粉,太乾加點水,切記,揉完一種顏色一定要洗乾淨手
取10克左右的黃色麪糰一個搓成圓球,裏面我包了豆沙餡,豆沙餡揉圓包上就可以,包好輕壓按扁,成圓餅狀,取一克橘色麪糰在手心搓成均勻的長條(不要太細)對摺,可以用牙籤整形,然後看好位置放上
嘴巴放在中間偏下一點,再取少量可可麪糰搓成小球,不要太大,大小合適後壓在嘴巴上方
冰箱急凍定型
剩了一點咖啡色麪糰,我又揉了一點點白色麪糰做了小熊🐻,這個就是揉一個大圓兩個小圓後取一點白色麪糰搓成橢圓形放上中間位置
需要用時冰箱取出開水下鍋煮至浮起
孩子非常喜歡,因為麪糰加了少量糖粉有淡淡的甜味,軟軟糯糯的很好吃
小貼士
要注意做嘴巴眼睛的時候麪糰如果幹開裂,可以手稍微沾一下水,要極少的水,濕潤麪糰即可,試試看吧,有什麼問題可以留言