酸甜爽 | 桂花梅子釀番茄

用料  

酸甜爽 | 桂花梅子釀番茄的做法  

1. 1、400ml水，燒開鍋，放入洗淨的番茄燙15-30秒（視軟硬程度不同），皮裂開即刻撈出放入涼水中變涼，一個個剝皮。
   
   2、梅子，冰糖，放入剛剛的開水鍋中，熬煮5分鐘，關火，放置晾涼。
   
   3、番茄，梅子冰糖水，檸檬汁，桂花，剝皮的葡萄粒，也可加冰塊，一起放入密封罐中，冰箱放置一天一夜，可以吃了。

2. 酸甜冰爽，做開胃甜品，或大餐時解膩的清爽小果蔬，棒棒噠。

3. 比如，做骨湯牛肉麪，配小番茄吃，很爽。