桂花酸奶酒釀

酒釀,也稱醪糟，是制糯米酒剩下的副產品。 在古代酒釀是被棄之不用的, 唐代詩人杜甫曾經感歎吃酒釀裹腹的辛酸。而現代人不光把酒釀當甜點，也用來做烹飪調味品，因為酒釀獨特的風味。
現代醫學發現酒釀不僅可以改善血液循環，增加免疫力，促進食慾，還可以豐胸美容，對人體大有好處。
餐桌上吃的最多的是酒釀圓子和酒釀蛋花湯，這些均需要開火烹飪，而在炎熱的夏季，清爽簡單的美食更得大家心水，比如酒釀和酸奶的搭配，都屬於發酵型食物，都很健康營養，可以根據自己喜好，再搭配些乾果和水果，尤其適合做上班族的夏日早餐或者下午茶甜點。

用料  

桂花酸奶酒釀的做法  

1. 酒糟打底，拌入原味酸奶，滴兩圈蜂蜜，最後加上幹桂花拌均，即可食用。
   1分鐘搞定。