酸甜清爽的話梅番茄，夏日必備

夏天來了，天氣也越來越熱，有沒有感覺食慾一直增不上來？這時候餐桌上怎能少得了一道清爽酸甜的開胃小食？

那就讓這道清爽上口、酸酸甜甜的話梅番茄來為你消熱解乏吧！不但操作簡單，隨手就能做，而且真的顏值高又好吃！

做好的話梅番茄如果再放到冰箱冰鎮一下，這個夏天都不怕會沒胃口了。小番茄的酸甜加上話梅的酸爽，光是想想就忍不住要流口水了。

用料  

酸甜清爽的話梅番茄，夏日必備的做法  

1. 將小番茄洗淨去蒂

2. 用小刀在每一個番茄底部劃上十字，以便去皮

3. 把番茄裝到碗裏，倒入開水泡一會，看到果皮翹起就可撈出

4. 輕輕撕去番茄表皮

5. 鍋中倒入清水，放入冰糖

6. 再倒入話梅，煮10分鐘左右，關火放涼

7. 待冰糖話梅水完全放涼後，倒入裝小番茄的碗，蓋上蓋子放冰箱冷藏，等待一晚

8. 裝盤時，把芒果、火龍果、密瓜都切成小塊，鋪放在盤底

9. 再放上泡好的番茄和話梅就好啦

10. 冰涼涼、酸溜溜、甜蜜蜜的話梅、番茄，吃起來清爽可口，一上桌絕對搶手貨。

小貼士

燙小番茄的時間注意不要太長，否則小蕃茄就會變軟，沒有那種果實口感。

小番茄劃上十字容易去皮，浸泡時也容易入味；去皮主要是讓番茄的口感更好一點，這樣咬下去的每一口都是酸甜柔軟的番茄肉，簡直讓人垂涎不已~

隨意拿起一顆番茄，咬下去就是就是爆開的汁液，酸酸甜甜的味道瞬間衝擊全身，慢慢品味下，還混合了話梅的淡淡香氣，這種感覺真的妙不可言。