山藥壽司卷

遇見不愛吃粗糧，尤其看見山藥就要逃跑的寶寶怎麼辦？試試加工成山藥壽司卷吧！

用料  

山藥壽司卷的做法  

1. 取鐵棍山藥一根（約135克）放入高壓鍋，包上保鮮膜（一定要包啊，不然水進去就太爛了），蒸20分鐘。
   

2. 將雜菜放入冷水鍋中煮至沸騰。

3. 瀝乾雜菜裏的水分。

4. 山藥蒸好啦！剝皮後放入粉碎機，加入2克鹽，撒上適量胡椒粉。攪拌成泥。

5. 將山藥塗抹在壽司海苔上（海苔和竹簾間要放上保鮮膜哦！）再撒上瀝乾的雜菜粒。尾部不要塗抹太多，避免卷後被山藥擠壓出。

6. 做成這麼一卷，用竹簾再捏捏圓哈！

7. 用鋒利的刀切開成段，（我用了陶瓷刀），就可以吃啦！（因為山藥泥有鹹味，我沒蘸醬油吃，口味重的自己看着辦咯！）

小貼士

1. 山藥蒸到筷子能輕易戳個洞就可以了。
2.壽司卷裏放上黃瓜條，火腿腸都行啊，我是全素的適合減肥人士。