壽桃山藥糕

做這道糕點主要是為了給老爸吃
老爸是有高血壓引起腎功能不好，所以很多東西都需要注意
這道糕點適合老人小孩吃
主要低脂低糖

用料  

壽桃山藥糕的做法  

1. 山藥洗淨，蒸10分鐘左右，蒸熟即可，去皮搗成泥狀。

2. 山藥泥加入適量煉乳（低脂），煉乳是代替了砂糖，如果沒有煉乳可換成砂糖，攪拌後再加入適量糯米粉，攪成成團，不粘手即可，分成劑子做桃子造型，這裏可用牙籤壓邊

3. 抹茶粉少量加糯米粉攪拌均勻，再加入適量煉乳和水，攪拌成團，分成小劑子，捏葉子形狀，用牙籤壓邊

4. 紅曲粉少量加一點點水，手指沾下噴桃子頂部，類似做壽桃包一樣，再組裝葉子桃子

5. 放到鍋子，冷鍋放入，蒸盤擦點食用油可防止粘黏，蒸5分鐘即可，如果做得比較厚的話，可以蒸久一點，但是不能蒸太過，因為糯米粉比較易軟。

6. 蒸好開鍋放涼即可。