小朋友愛吃的餅乾形狀的紅薯餅

蒸點紅薯泥，配上糯米粉，揉成小團下鍋小火炸到飄起，紅薯餅就好拉，是不是超簡單，這個方子多加了點配料，依然是外酥脆內軟糯，想到用餅乾模具，也許可以提升顏值，這款可愛的紅薯餅就誕生啦。
紅薯餅、南瓜餅這些真的算零失敗入門款，而且大朋友、小朋友都很喜歡吃。
因為之前做過紅薯餅、南瓜餅，都只加了糯米粉和一點白糖，其他東西都沒加，這個方子當時做的時候是為了消耗家裏的食材，所以備註理都是，“少量，可不加”。

用料  

小朋友愛吃的餅乾形狀的紅薯餅的做法  

1. 以上所有材料混合成麪糰，手揉到光滑不粘，圖是其中一小團。

2. 用擀麪杖擀成片，1cm左右厚度的，再用餅乾模具壓出形狀。

3. 後面壓了幾種不同形狀的

4. 油鍋倒入適量油，燒到木筷子放進去有很多小泡泡的程度，將火調到最小，燃氣灶只留中間一小圈火，將餅乾形狀的小麪餅放入。

5. 炸到飄起，筷子夾起放到裝了廚房紙巾的盤子裏。

6. 最後裝盤，擺造型，涼了依然外酥內軟。