小朋友超愛的蔓越莓餅乾

做起來很簡單，吃起來很香的一款餅乾，關鍵是小朋友超級喜歡

用料  

小朋友超愛的蔓越莓餅乾的做法  

1. 黃油從冰箱拿出來切80g 放置軟化的狀態，記住是軟化，不是融化

2. 軟化的黃油加入60g 糖粉攪拌至均勻融入的狀態

3. 加入打散的雞蛋液攪拌均勻

4. 蔓越莓幹適當切碎些就行，不切的話可能會有些大，不要切得太碎末，然後加入進去攪拌均勻

5. 蔓越梅乾攪拌均勻後篩入低粉，135kg 左右，具體多少看情況而定，有的雞蛋液多，就會比較稀，所以需要的粉就適當多些。反之需要的粉就少一些，用硅膠刮刀攪拌均勻，狀態以不稀不幹最好

6. 用保鮮膜包起來整理成長方體的形狀，有模具的可以直接用模具整理；放入冰箱冷藏至少一個小時，等比較硬的時候拿出來切片

7. 切片好的餅乾烤箱170度烤12-15分鐘即可