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用料
蔓越莓酥餅乾的做法
將黃油和豬油微波爐2分鐘化成液態,加入25克雞蛋液(剩下的留做刷餅乾表面蛋液),攪拌均勻;加入白砂糖,攪拌均勻。
將加有泡打粉、蘇打粉的低筋粉篩進蛋液中,翻拌均勻,加入蔓越莓碎抓勻,合成蔓越莓麪糰。
將麪糰擀成1釐米左右厚的麪餅,用餅乾切切成小餅乾胚,擺入鋪有錫紙的烤盤。
擺好的餅乾表面刷上蛋液。
放入烤箱中層,上下館180度、烤20分鐘,餅乾表面烤成金黃即可!
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