蔓越莓餅乾(酥油版）

剛出爐的蔓越莓餅乾，吃一口酥的掉渣渣。酥油真是好東西，美食製作中完全可以代替黃油，比黃油的味道更香醇，我們西藏的孩子是幸福的😊

用料  

蔓越莓餅乾(酥油版）的做法  

1. 如圖，準備好以上材料

2. 酥油在室內自然軟化，切記不可以放在鍋裏融化

3. 軟化好的酥油裏放糖，拌勻

4. 分幾次放入雞蛋液，攪拌均勻

5. 蔓越莓幹切小塊放入

6. 篩入低筋麪粉

7. 揉成麪糰後整形成方型或者圓型。也可以藉助模具，如果沒有模具手工整形，外面包上保鮮膜放冰箱冷凍五分鐘後再拿出來整形，會整出完美的形狀。

8. 注意外面要包一層保鮮膜，放在冰箱裏冷凍，一個半小時之後就可以切了。我一般是雙倍的做，做好了以後放在冰箱裏冷凍，需要的時候隨時拿出來切了烤。

9. 切片不要太薄也不要太厚

10. 烤盤裏鋪上油紙，放上切好的餅乾片，注意不要挨的太緊，因為考的時候餅乾會變大

11. 長帝烤箱，預熱後放中層上下180度，烤15分鐘，注意觀察上色之後就可以取出來，每個烤箱的脾氣不一樣，根據自己的烤箱情況來決定時間和度數

12. 趁熱吃非常美味，放涼了也很好吃

13. 個人覺得圓形的更好看

14. 配上我的貓頭鷹盤子，感覺萌萌噠

15. 給大家介紹一下這就是酥油，是西藏盛產的一種非常美味又營養美食。在美食製作中，可以完全替代黃油比黃油的味道更醇香，歡迎大家來西藏旅遊品嚐😊

小貼士

沒有所有的朋友可以用等量的黃油代替，記得不管是酥油還是黃油，一定要在內自然解凍軟化。