酥掉渣！蔓越莓奶酥餅乾

做一盤矯情的蔓越莓奶酥！

是人類都會烤，但是烤一盤酥掉渣的，每一步都很講究！
關鍵幾點：
必須是細的白砂糖，不是糖粉！
黃油的軟化程度
打蛋器打發的時間
手法

配方里的糖量不需要減了，因為我自己不太喜歡吃太甜的東西，這個量正好。

用料  

酥掉渣！蔓越莓奶酥餅乾的做法  

1. 黃油軟化的程度用刮刀刮是沒有阻力感
   分2次加入白砂糖，打蛋器低檔拌勻即刻。

2. 分兩次家蛋黃，也是低檔打發拌勻即刻

3. 分兩次篩入麪粉和奶粉，用切拌的手法温柔的拌勻。

4. 拌勻後的效果

5. 加入蔓越莓

6. 上下用吸油紙蓋住輕輕擀薄成0.5cm厚。

7. 調整吸油紙的形狀擀成方形。

8. 切片

9. 切片

10. 表面刷蛋黃

11. 160度30分鐘（根據自家烤箱脾氣設置温度）

12. 酥掉渣，很好吃！

13. 減肥的少吃一點哈～～