【風爐】145度23分鐘
【平爐】170度中層20分鐘
注：冷藏蛋液需放至室温再混合，否則會導致油水分離，無法混合均勻
用料
| 奶香蔓越莓餅乾 | |
| 黃油 | 150克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 蛋液 | 30克 |
| 全脂奶粉 | 20克 |
| 低筋麪粉 | 230克 |
| 蔓越莓幹 | 60克 |
| 紅茶酥餅 | |
| 黃油 | 150克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 紅茶（迪爾瑪） | 6克（3包） |
| 蛋黃 | 17克 |
| 低筋麪粉 | 215克 |
奶香蔓越莓餅乾&紅茶酥餅的做法
【蔓越莓餅乾】
黃油軟化後加糖粉稍攪打順滑均勻
【紅茶酥餅】
黃油軟化，紅茶碎與糖粉一起加入攪打，更好的激發茶香味
【混合】
·蛋液分次加入，打至蛋液吸收再加下一次
·篩入粉類，用刮刀按壓的方式拌至無干粉
·加入切碎的蔓越莓幹拌勻整形冷藏/冷凍
【烘烤】
餅乾切片，170度中層20分鐘，看上色情況加蓋錫紙
