自制健康美味牛肉乾

剛上下廚房時做過一次，是學習的“知味人生_知味”的菜譜做的，最近又想起來做，找了半天，所以為方便查找記錄下，按照個人口味和家裏烤箱實際温度做了一些修改。

用料  

自制健康美味牛肉乾的做法  

1. 1、將牛肉洗淨，分解成大塊。

2. 2、將水燒開，放入薑片，並把牛肉塊放入開水中煮大約10分鐘左右。

3. 3、牛肉撈出瀝乾水份，切成所需的條狀。

4. 4、起鍋燒油，將八角和花椒炒香撈出，再下牛肉條翻炒。（油放多了，炒牛肉條時盛出了一些）

5. 5、牛肉條炒出水份後加六月鮮輕鹽牡礪醬油、鹽、糖、老抽、孜然粉、花椒粉、辣椒粉，翻炒均勻。

6. 6、將炒好的牛肉條放在鋪了油紙的烤盤上，放入烤箱，上下火140度熱風烘燒30分鐘左右。看牛肉乾的狀態，如果覺得乾燥程度不夠可以將温度調低一點兒繼續烘烤到所需的幹度。

7. 7、出烤箱後可以再撒些熟白芝麻，翻拌均勻。