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只需要土豆和油就能成功的薯條

零食閲讀(2.33W)

大寶上幼兒園學了小白的兒歌后，就老想要吃薯條，於是就和娃爺爺在家研究，經歷了好多的失敗，終於有現在這個怎麼都不會失敗的方法了。想吃多少有多少，分享給大家，希望想吃的時候都可以自給自足。
方子的土豆量是一個3歲半娃和三個大人少量吃的分量，你們想吃多少能吃多少隨自己的食量準備食材。
動手之前，你要確認有一個不粘鍋喲。
番茄醬我們喜歡的是李錦記的。

用料

土豆	2個
玉米油（色拉油）	詳見步驟6，可以淹沒過土豆條即可

只需要土豆和油就能成功的薯條的做法

土豆削皮洗淨。
用刀切成如圖片一樣厚度的片狀。
再將土豆片切成如圖所示的條狀。
將切好的土豆條用清水沖洗兩三次，為的是洗掉土豆上面的粉，防止在炸薯條的時候土豆條粘在一起難分開。
撈出控水。我一般都是在備菜的時候就先把土豆條弄好，這樣在下鍋之前一般會有30分鐘控水的時間。如果確實來不及控水，可以用廚房紙大致的擦一下。
不粘鍋放灶上，放入土豆條，加入剛好能夠淹沒土豆條的玉米油，再開火，大火加熱。注意注意了：是先將土豆和油加入鍋裏了再開火喲。（圖片的油加的稍微多了點，只要能夠將所有土豆條淹沒即可）
油如圖片中開了之後就將火轉為小火，在這之後全程小火。
這是土豆條在鍋裏的樣子，此時水分還比較多，可以用筷子稍微攪動一下，防止粘鍋。如果你發現土豆已經變得透明，你用筷子攪動它就開始斷掉，就不要再攪動了，讓它自己在鍋裏炸吧，千萬不要再手癢弄它，等待奇蹟吧。
等到薯條開始變金黃了，你可以用筷子攪動它了，因為這個時候它已經定型了，不會再出現攪動就斷掉的情況了，到了這一步你就可以肯定你的薯條已經離成功不遠了。
繼續小火炸，變成你想要的金黃色就可以準備盛出來了。如果有條件，你可以控一下油，也可以在盤裏放吸油紙，這個就看你自己了。我加娃等不及，一般都是直接撈起放盤子裏。
配上番茄醬，準備開動吧！
能夠看得見的外酥裏嫩。