人人都能在家炸油條！一次就成功

想炸油條很久了，一直沒有時間。最近閒下來在家各種做吃的，沒把油條落下！
真的是一次成功！而且很健康，無呂不用泡打粉！
話不多説開始做啦～

用料  

人人都能在家炸油條！一次就成功的做法  

1. 把全部材料倒在一起和麪，牛奶可以分次倒進去把握好乾濕度，，具體的粉和牛奶用量根據和麪過程進行調節。喜歡鹹一點的鹽可以多放。面和得有勁道差不多20分鐘的樣子就可以開始靜置發酵（有廚師機或者麪包機更好。

2. 發酵時間：跟温度有關係，不着急的可以提前一晚放冰箱發酵。如果白天就想炸，至少也發酵3個小時，麪糰發到2倍大就差不多了。我是把麪糰分成了兩塊發會快一點。

3. 拿出麪糰墊子上撒粉然後用擀麪杖擀開來切成均勻的長條狀。將兩條疊在一起中間用牙籤輕壓一條縫。（或者你自己想要什麼形狀可以自由發揮～）

4. 鍋內下油加熱後，關至最小火炸油條（一定要慢火有耐心）不然容易炸黑裏面不熟！炸至兩面金黃就可以起鍋啦～

5. 兩面金黃起鍋

6. 小小油條很蓬鬆

7. 各種造型～

8. 還是很成功噠

9. 小油條一口一個

小貼士

1.發酵時間沒有固定，根據温度和麪團發起來的大小有關！
2.油條下鍋浮起來之後要不停翻面防止炸糊
3.捏麪糰的時候切忌大力壓扁下鍋，不然會不鬆脆變成炸餅！