大聖食譜：一次就成功的拉條子（12+）還有成人版

我呢是正宗的陝西人，愛吃麪食，我家大聖隨了我，愛吃肉愛吃麪，其實我也是第一次做拉條子，本來想做褲帶面來着，想着大聖小哥不太好入口，於是嘗試着做一次拉條子，時間比較緊張，不過用了新方法麪條出來的效果還不錯，推薦給大家，也給大家信心，這個真的是一次就可以成功的拉條子哦～，而且不用一早起來就和麪醒面哦～

最後還有成人版油潑面的做法哦～

用料  

大聖食譜：一次就成功的拉條子（12+）還有成人版的做法  

1. 首先説配菜，西紅柿、菠菜、胡蘿蔔、西蘭花、黃瓜、木耳、香菇，另外還需要葱、蒜，當然也少不了蝦皮，這些是我冰箱裏有的食材，大家可以根據自己口味來選擇配菜，可以加上豆腐、雞蛋餅等等，不過西紅柿是一定要有的哈～比較提味，這些菜用貝殼粉泡過去農藥殘留，全部切丁備用。
   

2. 我是用麪包機和麪的，如果自己手揉，就揉至面光盆光手光然後整理成團靜置15分鐘

3. 
   隨後將麪糰擀成1cm厚的麪餅，上面刷一層油蓋上保鮮膜繼續靜置，這個時候可以炒配菜啦

4. 
   油7成熱時，先加入葱花、蒜泥、蝦皮，炒出香味加入所有蔬菜丁，大概翻炒均勻之後，加入骨頭湯或者清水，（我一般燉了骨湯肉湯之後，會用輔食盒在冰箱裏凍起來一些，做麪條餛飩的時候就可以加進去啦）加蓋大火燜熟關火，蔬菜在顏色最鮮豔的時候營養釋放是最好的，如果顏色褪色就已經熟過了，營養素會極大的流失掉。
   

5. 火上燒水準備下面，保鮮膜揭開一部分麪餅切小條，基本上1cm寬的樣子，一邊拉長手指變輕輕的搓揉，就像紡線一樣慢慢的一根小胖麪條變成細長的條狀，水開下鍋，面煮軟熟就可以裝碗啦，今天大聖吃的很專心呀，一句話不説吃完了一整碗麪條～好有成就感

6. 完成！

7. 
   下面是成人的油潑面部分的做法，麪條正在煮的時候可以準備油了，平底鍋倒油放入花椒炸香做成花椒油，把花椒撈出來，調整至最小火保温
   

8. 面裝碗，菜蓋在面上，然後在中間碼上葱花、蒜泥、辣椒麪，我們上面咋好的花椒油用勺一勺一勺澆上去燙熟辣椒麪，聽着辣椒麪被熱油澆上去的聲音我的口水流的呀～～加鹽加醋拌勻就可以吃啦～

9. 
   怎麼樣最後一張圖是不是很有食慾～並沒有美圖哦～