奪命醬爆雞丁￨超級滑嫩

最近悠悠又新學了一招，就連雞胸肉都能炒的超級嫩！
這一招太狠了，不管是想怎麼吃雞胸肉都能變得超級滑嫩。
你們也一定吃膩了宮保雞丁吧！
給你們做一道醬爆雞丁，超級下飯！
搭配雞丁的食材我用了杏鮑菇，黃瓜和胡蘿蔔。
你們還可以加土豆，豆乾都可以滴！
我説的不加一滴水是炒的過程不加一滴水哦！

用料  

奪命醬爆雞丁￨超級滑嫩的做法  

1. 雞胸肉醃製：加入1勺料酒，1勺生抽，2勺清水攪拌3分鐘，再加入1勺水攪拌2分鐘。加入1勺澱粉，1/2茶匙白胡椒粉，攪拌均勻。

2. 鍋中入油，下入胡蘿蔔丁和杏鮑菇丁炒至金黃撈出。

3. 用餘油入雞丁大火滑炒2分鐘至8成熟出鍋。

4. 另起鍋入葱段，5個幹辣椒段爆香，然後加入1勺甜麪醬和1勺郫縣豆瓣醬爆香

5. 放入雞丁和炒好的配菜和黃瓜，炒均勻。

6. 加入醬汁再炒至收汁出鍋！（因為放了甜麪醬就會有鹹度，我就沒放鹽，喜歡重口的根據個人口味輕重酌量放）

7. 開吃啦

小貼士

❣️滑嫩雞肉做法：❣️
一定要在澱粉加入之前清水攪拌攪拌！清水的量與雞肉比重1：10
趕緊做起來哦！