前段時間做了卡士達泡芙,有朋友問我卡士達醬的具體做法,讓我上載詳細的做法。今天整理出來了哈。
其實,卡士達醬在西點用處非常廣泛,可以用來填充泡芙,也可以用來搭配麪包或吐司。。。。。。
看到做卡士達醬的配方很多,今天介紹一款做法簡單,耗時短,原料誰家都有的卡士達醬的做法,做出來後味道很好。
用料
全蛋1個 | |
細砂糖50克 | |
低粉25克 | |
牛奶250克 | |
黃油10克 |
自己DIY西點百搭醬料——卡士達醬的做法
將蛋和細砂糖放一個碗裏混合,攪拌至發白;
加入低粉拌勻;
牛奶煮至沸騰,分兩次倒入麪糊中拌勻;
放到火上繼續加熱,小火,期間不停攪拌防止粘鍋,直至麪糊呈濃稠槳糊狀;
趁熱加入黃油拌勻,蓋上蓋子或蒙上保鮮膜,放涼即可。