檸檬卡士達醬

檸檬卡士達醬新鮮香甜，口感絲滑，用它塗抹麪包，或者做蛋糕夾心都是很不錯的選擇。

用料  

檸檬卡士達醬的做法  

1. 準備食材。

2. 將檸檬刨皮，注意不要刨下白色的部分，避免卡士達醬苦澀。

3. 將除黃油外的所有食材倒入碗中攪拌均勻。

4. 取一口奶鍋，倒入攪拌均勻的醬汁。

5. 小火煮並不停攪拌直至濃稠掛勺即可。

6. 關火，在鍋中加入黃油，攪拌均勻直至黃油融化。

7. 將檸檬卡士達醬過濾。

8. 使其口感更加絲滑。

小貼士

1. 刨檸檬皮時注意不要刨下白色的部分，避免卡士達醬苦澀。
2. 過濾可使卡士達醬變絲滑。
3. 檸檬卡士達醬可以放入冰箱保存約2周。
4. 檸檬可以換成青檸、橙子等食材。
5. 檸檬卡士達醬可用來塗抹麪包、烘焙蛋糕夾心、加入裝飾的奶油糖霜、加入冰淇淋食譜等等。