南瓜芝麻薄餅

方子中沒有寫到具體用量，是因為南瓜含水量要根據實際情況來定，當然是越幹越好，加粉的時候我多加了兩勺奶粉，含水量越高加的粉就越多，但我們鍾情的不是糯米餅而是南瓜餅，所以上手的南瓜泥不是太乾的哦，

用料  

南瓜芝麻薄餅的做法  

1. 南瓜切塊隔水蒸熟或微波爐叮熟，蒸熟的就把碗內水倒出來

2. 晾涼後加少許白糖，用勺子壓成南瓜泥

3. 分次加入糯米粉，用勺子攪拌按壓

4. 左手沾糯米粉，把南瓜泥放手上，右手也沾上糯米粉，兩手互摔麪糰，如果感到粘手，再用手沾糯米粉

5. 直到摔成不粘手的光滑麪糰

6. 不粘鍋內刷少許油，把麪糰放鍋中間，喜歡薄餅就小麪糰，喜好厚餅就大點的麪糰

7. 手沾少許糯米粉，輕按麪糰，向四周慢慢按壓，為啥不用擀麪杖？實際操作你會發現根本用不上

8. 直到鋪滿整個鍋，朝上的一面撒上熟黑芝麻，再輕按黑芝麻(這步驟的照片是後來補的)

9. 可以開火了！小火慢煎，注意兩面翻

10. 已經煎成金黃的顏色，好誘人哦

11. 最後出鍋咯，多上一張照片，感覺好高大上額！

12. 切成你喜歡的形狀裝盤即可

小貼士

一