南瓜薄餅卷

用料  

南瓜薄餅卷的做法  

1. 麪粉 100g倒入碗裏(我28cm平底鍋大概烙4個餅）。加入豆奶 180g（具體用料根據麪粉吸水量調整）

2. 攪拌均勻

3. 不開火先在平底鍋加入一大勺麪糊

4. 然後將其攤開

5. 依次加入南瓜片

6. 南瓜切薄片，儘量 切薄一點！

7. 南瓜上撒一小撮鹽小火慢慢煎

8. 邊緣微微卷起，開始翻面

9. 將另一面南瓜水分煎幹

10. 隨後將土豆成1cm*0.5cm的大小，甜椒切方塊,薑切片，洋葱切絲

11. 豆腐事先煎成兩面黃切丁

12. 去一個碗加入所有調味料包括素高湯拌勻

13. 鍋燒熱加入適量橄欖油，下薑片炒香，再下洋葱炒到洋葱變透明

14. 加入土豆和老豆腐

15. 將調好的汁淋入，煮沸後蓋上蓋子小火燜5分鐘

16. 再加入甜椒拌勻蓋上蓋子燜1分鐘後大火收汁加入羅勒碎

17. 煎好的食物放到捲餅上，撒點芝麻，杏仁片