雞胸肉肉鬆

用料  

雞胸肉肉鬆的做法  

1. 加入薑片料酒冷水下鍋煮熟  然後弄成絲
   加入水和生抽還有代糖   下鍋翻拌炒到水分被吸收
   

2. 重點來了！    用打蛋器！   低速打發（把雞胸肉絲放到深一點的碗裏）      打發至圖片樣子  然後放入鍋中 加五香粉黑胡椒粉  小火翻炒幹水分   然後再倒入碗中   再用打蛋器走一次  就OK了    無敵蓬鬆  
   然後加入紫菜製成的海苔翻拌就OK了

小貼士

加入生抽和糖的時候（要加水稀釋）然後開中大火炒水分
打蛋器就是成功的關鍵