記得小時候，最愛吃的家常菜是媽媽做的香蒜臘腸雞，猶記得大小不一的雞肉塊嫩滑的口感，臘腸的鮮美，加上蒜香配料，獨特的鮮濃味道與營養結合，下飯實在美味，吃完一碗還能再吃兩碗！
用料
| 雞腿 | 1個 |
| 幹香菇 | 4朵 |
| 臘腸 | 100克 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 香油 | 1大勺 |
| 料酒 | 1/2大勺 |
| 大蒜 | 6~8粒 |
| 香葱末 | 1大勺 |
| 糖 | 1/2小勺 |
香蒜臘腸雞的做法
準備食材：幹香菇洗淨後用冷水泡發，所有
調料放入碗中調勻成碗汁備用![香蒜臘腸雞的做法步驟圖，香蒜臘腸雞怎麼做好吃 第2張]( "香蒜臘腸雞的做法步驟圖，香蒜臘腸雞怎麼做好吃 第2張")
香菇瀝乾水分切片；臘腸切片；大蒜切片備用
![香蒜臘腸雞的做法步驟圖，香蒜臘腸雞怎麼做好吃 第3張]( "香蒜臘腸雞的做法步驟圖，香蒜臘腸雞怎麼做好吃 第3張")
雞腿洗淨，用廚房剪沿着骨頭剪開，剔除雞骨，切成約2.5釐米大小的雞塊
![香蒜臘腸雞的做法步驟圖，香蒜臘腸雞怎麼做好吃 第4張]( "香蒜臘腸雞的做法步驟圖，香蒜臘腸雞怎麼做好吃 第4張")
將切好的雞塊放入開水中，燙一下撈出、瀝乾水分
![香蒜臘腸雞的做法步驟圖，香蒜臘腸雞怎麼做好吃 第5張]( "香蒜臘腸雞的做法步驟圖，香蒜臘腸雞怎麼做好吃 第5張")
將處理好的雞腿肉放入微波爐專用盤中，與臘腸、
蒜片拌勻；澆入調料汁，並且用筷子拌勻![香蒜臘腸雞的做法步驟圖，香蒜臘腸雞怎麼做好吃 第6張]( "香蒜臘腸雞的做法步驟圖，香蒜臘腸雞怎麼做好吃 第6張")
封上微波爐專用保鮮膜；用筷子在表面扎1-2個小孔用來散熱氣，避免在加熱過程中熱氣出不來使保鮮膜鼓脹爆裂
![香蒜臘腸雞的做法步驟圖，香蒜臘腸雞怎麼做好吃 第7張]( "香蒜臘腸雞的做法步驟圖，香蒜臘腸雞怎麼做好吃 第7張")
放入微波爐中，高火6分30秒鐘即可
![香蒜臘腸雞的做法步驟圖，香蒜臘腸雞怎麼做好吃 第8張]( "香蒜臘腸雞的做法步驟圖，香蒜臘腸雞怎麼做好吃 第8張")
出爐後撒香葱末即可食用
![香蒜臘腸雞的做法步驟圖，香蒜臘腸雞怎麼做好吃 第9張]( "香蒜臘腸雞的做法步驟圖，香蒜臘腸雞怎麼做好吃 第9張")
