這道菜來自19樓的美食博主---嘟媽,因為喜歡這道菜,而且下廚房裏也沒有這道菜,所以把這道菜搬過來分享給下廚房的朋友們!喜歡嘟媽的朋友可以去19樓搜嘟媽的其它菜譜!
用料
材料 :南瓜半個,雞翅膀8個,蒜頭一個,生薑一小塊,胡蘿蔔一個,青大蒜幾根。 | |
調料:耗油2勺,海鮮醬一勺,生抽1勺,老抽半勺,黑胡椒粉少量,葱薑蒜粉少量,白糖半勺 | |
塔吉鍋蠔油南瓜雞翅的做法
1,準備材料好這些材料
2,把雞翅膀洗乾淨,用刀在翅膀的反面切幾刀,然後用廚房紙巾吸乾翅膀的水分,放在碗裏,加進所有調料拌勻,然後包上保鮮膜冰箱醃製一個 晚上。
3,南瓜胡蘿蔔去皮切1CM左右的厚片。蒜頭拍碎剝去皮,生薑切片蒜切段。
4,塔吉鍋洗乾淨,放火上燒熱,加進少量色拉油潤鍋,然後下蒜頭和生薑蒜段爆出香味,再依次加進南瓜和胡蘿蔔拌勻。
5,南瓜和 胡蘿蔔拌勻後把醃製好的雞翅膀整齊的擺放在上面,再淋上剩下的醃製雞翅膀料,蓋上塔吉鍋那高高的帽子,中火5-6分鐘後,煮到帽子的出氣口噴蒸汽時,再轉稍微小點的中火繼續煮2-3分鐘,然後關火燜上 2-3分鐘就 OK拉!
完美!