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肉鮮味美
用料
塔吉鍋無水菌菇雞翅的做法
將肉泡洗泡洗,月牙骨切小塊,雞翅(比較喜歡剪去兩側的肉肉),分別在雞翅兩邊劃兩刀
將處理好的肉控水後放入容器,加入料酒、花椒、麻椒、八角、香葉、桂皮、生抽、老抽、鹽、白砂糖、白胡椒耗油(以上調料根據自己和家人的口味酌情加入)抓勻,蓋保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘到3個小時。
塔吉鍋鍋底滴幾滴油,用刷子刷勻,將洗淨的草菇去蒂後碼入鍋中,撒蒜片洋葱片黃油粒(可以不放)
1⃣將醃製好的肉均勻碼入草菇上,切幾個小番茄放上面。2⃣大火燒開轉中小火15到20分鐘,期間可以用筷子動動,關火後燜5分鐘即可。
出鍋可以撒點綠葱葉,增加色彩感觀。
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