可樂雞翅（塔吉鍋版）

自從有了塔吉鍋天天想着怎麼活用它😏

用料  

可樂雞翅（塔吉鍋版）的做法  

1. 雞翅洗乾淨後兩面均勻劃開3道口子

2. 薑切片，洋葱切碎

3. 保鮮袋中放入雞翅、2大勺生抽、1/2小勺老抽、1勺料酒、少量鹽、適量黑胡椒、適量蜂蜜和1小勺澱粉封口揉搓3分鐘（為了讓雞翅容易更入味）後放入冰箱冷藏醃製1~2小時

4. 炒鍋預熱好以後鍋底均勻刷上一層油放入雞翅煎至兩面微焦

5. 焦雞翅同時預熱塔吉鍋，塔吉鍋預熱好以後轉小火，鍋底刷一層油，放入桂皮、八角、香味乾煸1分鐘後放入煎好的雞翅

6. 倒入可樂剛好沒過雞翅，放兩大勺生抽、1/2小勺老抽、1勺料酒、2個小米辣、適量鹽（注意醃雞翅的時候已經放過鹽了）和剛剛醃雞翅用的姜，蓋蓋悶煮。

7. 鍋內燒開後轉小火悶煮15分鐘以後關火繼續用餘熱燜5分鐘（全程都不要揭開蓋子）以後開吃。