好香,好吃,好贊!
用料
雞翅(中翼) | 8只(對半斬開) |
土豆 | 一個切條 |
紅蘿蔔 | 一個切條 |
番薯 | 一個切條 |
洋葱 | 半個 |
蒜、姜 | 三片(另準備一些姜粒和蒜泥) |
香芹 | 適量,用作點綴 |
鹽、糖、生抽、老抽、生粉 | 適量 |
黑胡椒粉 | 少許 |
塔吉鍋雜菜香噴噴雞翅的做法
雞翅洗好斬開後,加入切碎的姜粒和蒜泥,再倒入上述的調味料醃製大概半小時以上(這時還不用放胡椒粉)
鍋洗乾淨後,倒入少許油(均勻於整個鍋底),再加入蒜片
然後依次鋪上紅蘿蔔條,土豆條,番薯條,再把雞翅一塊塊擺整齊在鍋裏
這時再往醃製雞翅時留下的汁裏撒進胡椒粉,然後把這些汁淋在鋪好的雞翅上面
蓋上鍋蓋,開火,大火煮10分鐘後關火等5分鐘,揭開鍋蓋撒上香芹,再蓋蓋等5分鐘,香噴噴的雜菜雞翅就做好了。
小貼士
調味的汁水要控制好量,它的作用可充當煮的過程中所需的水分,太多或太少都不好。