土豆燒雞翅是一道家常美味,雞翅軟嫩,土豆香濃,超級下飯,適合大眾口味,下面我們來看做法
用料
太陽谷雞翅 | 8個 |
土豆 | 1個 |
胡蘿蔔 | 半根 |
老抽 | 1/2勺 |
生抽 | 1勺 |
鹽 | 2克 |
糖 | 2克 |
料酒 | 1勺 |
胡椒粉 | 適量 |
葱 | 1/2段 |
蒜苗 | 1根 |
八角 | 1/2個 |
花椒 | 6粒 |
香葉 | 1片 |
油 | 適量 |
幹辣椒 | 1個 |
香噴噴的土豆燒雞翅的做法
我們今天要用的主材,分別洗淨。
用刀在雞翅中上劃兩刀,方便做的時候入味。
浸泡(去除血水),焯水,去血末,沖洗乾淨。
輔料也清洗乾淨,薑切片,葱、蒜苗切段備用。
土豆切片,沖洗乾淨。
胡蘿蔔切片。
起鍋熱油,油熱放入葱姜八角花椒香葉炒出香味。
下入雞翅中。
上色後烹入料酒,生抽,老抽繼續翻炒。
炒出香味,加入熱水,沒過翅中。
大火煮開,轉小火燜煮10分鐘。
下入土豆片、胡蘿蔔片。
繼續燜煮五分鐘。大火收汁。
放入蒜苗,加入鹽、糖、胡椒粉調味,翻炒幾下出鍋。
成品。
是不是很誘人呀😊😊
我要開動啦😄😄