土豆燒雞翅-香噴噴爆下飯

作為一個雞翅狂魔（雞翅狂魔什麼鬼，希望不要嚇到小學生），每次進炸雞店，虎虎一定要買一對辣翅和小雞腿，但是每次都吃不過癮，今天就教大家一招上桌就被搶光的雞翅做法，只有一個建議，配米飯米飯米飯！

用料  

土豆燒雞翅-香噴噴爆下飯的做法  

1. 如圖準備材料

2. 雞翅洗淨剁塊、土豆滾刀切塊、薑切片葱切段

3. 雞翅加入冷水加花椒八角水開後煮兩分鐘

4. 熱鍋涼油加入冰糖炒化後加入雞翅翻炒均勻

5. 加入大料、生抽、老抽、料酒、土豆
   
   翻炒後加水沒過雞翅

6. 燜15分鐘後加鹽大火收汁

7. 一道香噴噴的土豆燒雞翅搞定！開吃~

小貼士

挑選雞肉：新鮮衞生的雞肉塊大小不會相差特別大，顏色會是白裏透着紅，手感光滑。注意，注水雞肉肉質會顯得有彈性，仔細看會發現皮上有紅色針點，針眼周圍呈烏黑色。手去摸的話，會感覺表面有些高低不平。