孩子學習用腦,應該多多補充動物蛋白質,所以近期上載一些肉類菜譜
用料
土豆 | 1個 |
芸豆 | 250克 |
排骨 | 200克 |
大葱 | 一段 |
姜 | 幾片 |
香片 | 一片 |
八角 | 1個 |
油 | 適量 |
大蒜 | 2-3瓣 |
五香粉 | 1勺 |
生抽 | 1-2勺 |
大醬 | 一點點 |
鹽 | 少許 |
香噴噴的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜:土豆芸豆燉排骨的做法
排骨放入冷水中,煮開,撇去浮沫,冷水沖洗乾淨,盛出來備用
燜燒鍋燒水的功夫,準備葱段、薑片、八角、香片
水開後,倒入鍋中,待鍋底燒熱,關火放旁邊燜燒即可。
大概半小時左右,排骨就燜好了,這個時間可以切土豆,掰芸豆
芸豆去筋洗淨後掰成段,土豆滾刀切塊後,用水泡一下去除澱粉,備用
熱鍋涼油,葱花蒜末爆香,撒一勺五香粉,芸豆倒入鍋中翻炒。
芸豆變色後,加入排骨湯和土豆,骨湯漠過土豆為宜,大約煮一兩分鐘,把排骨加進去,加鹽1勺,生抽1-2勺,大醬一點點。蓋鍋蓋,小火咕嘟咕嘟,等着收汁。不定時的翻一下,避免糊鍋底。
香飄整個廚房~