仔雞肉嫩，和菌菇在一起互相融入的味道，不用多説趕緊做起來🙋
用料
| 小仔雞 | 1只 |
| 幹茶樹菇 | 10克 |
| 姜 | 10片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 醋 | 1大勺 |
| 老抽 | 2大勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 冰糖 | 1小顆 |
仔雞洗淨後放鍋裏抄個水去味兒，撈起
![紅燒仔雞(香噴噴)的做法步驟圖 第2張]( "紅燒仔雞(香噴噴)的做法步驟圖 第2張")
鍋洗乾淨燒紅放香油，中火倒仔雞炒一會兒，放醋、料酒、姜、冰糖、老抽、，炒上色後倒開水摸過雞肉多一點兒(一定要開水)，放鹽，(後放幹菌菇蓋上蓋子中小火煮5、6分鐘，再把蒜放下去蓋上蓋子小火煮10分鐘左右，鍋裏的水燒的差不多快沒的樣子就好了，這時候肉已入味湯汁更濃稠😍
![紅燒仔雞(香噴噴)的做法步驟圖 第3張]( "紅燒仔雞(香噴噴)的做法步驟圖 第3張")
香噴噴😋
![紅燒仔雞(香噴噴)的做法步驟圖 第4張]( "紅燒仔雞(香噴噴)的做法步驟圖 第4張")
小貼士
燒肉一定要開水，這樣肉吃起來就嫩嫩的，不是材的，大蒜也是最後一個水燒到一半的時候放，等肉好的時候正好蒜的香味也剛剛釋放出來😍😍真是香到沒朋友。只要記住這兩點就都沒問題啦💕
