上學時無意間發現的做法
當時做可樂雞翅的時候正好有兩包燈影牛肉絲兒,就順手扔進去了,結果做出來巨好吃,巨香,記錄一下
用料
雞翅 | 2斤 |
雞翅醃料 | |
醬油 | 15克 |
蠔油 | 10克 |
老抽 | 5克 |
姜 | 3厚片 |
粗辣椒粉(微辣) | 0.5克 |
黑胡椒碎 | 0.5克 |
高度白酒 | 5克 |
其他材料 | |
可樂 | 大半瓶 |
燈影牛肉絲(香辣味) | 2包 |
香葉 | 1大片 |
桂皮 | 1大塊 |
老抽 | 3克 |
幹辣椒 | 六個 |
醬油 | 15克 |
白芝麻 | 適量 |
連骨頭都香噴噴的可樂雞翅的做法
雞翅切花刀方便入味
和雞翅顏醃料一起放進保鮮袋裏揉勻
冷藏過夜或者室温醃製1小時第二天取出,雞翅冷水下鍋,水開撈出,沖洗乾淨瀝乾水分
雞翅皮厚的那面朝下,小火煎至兩面金黃
倒入可樂,可樂量不固定,沒過雞翅就可以
然後加入這道菜的靈魂,燈影牛肉絲兒再加香葉桂皮,老抽,幹辣椒,蓋上蓋子中火煮至湯汁粘稠
最後加入醬油調味,大火收汁
撒上白芝麻就完事兒啦相信我加兩包燈影牛肉絲兒進去無敵了!!