塔吉鍋板栗雞翅

這道菜味道香濃，超好吃哦~
歡迎關注我的美食公眾號：我很Yammi

用料  

塔吉鍋板栗雞翅的做法  

1. 原料備齊，板栗開小口，開水煮十分鐘後過冷水去皮備用。

2. 雞翅洗乾淨血絲，為了更入味，我華麗麗滴劃了三刀，倒入料酒、適量鹽，薑片醃25分鐘

3. 塔吉鍋預熱，加適量油，再加入蒜粒、八角、花椒、辣椒等爆香

4. 醃好的雞翅入鍋，小火翻炒五分鐘，加入切好的洋葱、黃彩椒、板栗繼續小火翻炒一會

5. 加入一勺老抽，半勺砂糖，均勻灑在鍋裏，加入兩勺水，攪拌均勻後蓋上鍋蓋，小火燜10分鐘

6. 關火後燜5分鐘，開蓋撒上芝麻即可端上桌（不撒也行啦，顏控表示只是為了拍照好看，認真臉.jpg）

小貼士

❶ 板栗剝殼是有技巧的，過冷水才剝就不用蠻力。
❷ 料酒可以用其他白酒代替，度數高的量少放些。
❸ 醃雞翅的時間省不得哦。
❹ 不加味精不加雞精，用美美的塔吉鍋燜出食材自然的香味。