塔吉鍋版黃燜雞

新入了塔吉鍋，晚上又突然想吃黃燜雞！但是沒搜到塔吉鍋版的黃燜雞做法！那就自己試試吧！沒想到真不錯，完全比外面＋大料的好！雞肉很嫩很彈！

用料  

塔吉鍋版黃燜雞的做法  

1. 大米加水泡1個小時，泡好後加入塔吉鍋。適當在鍋里加水，水量用食指插入鍋中到第一關節處即可！開中小火2分鐘左右開鍋後小火5一6分鐘打開塔蓋看到水被米飯差不多吸進並且米飯成蜂窩狀即可

2. 姜切絲、香菇切片、尖椒切塊備用

3. 把料酒、生抽、老抽、味極鮮、鹽混合在小碗拌勻備用，取小份倒入雞肉中拌勻備用！

4. 米飯燜成蜂蜜狀後攪拌幾下然後上邊加上雞肉在加入香菇、薑絲淋入剩餘的混合醬汁，蓋上蓋。小火4分鐘左右，關火燜10分鐘左右加入辣青辣繼續蓋上鍋蓋燜！

5. 在燜米飯同時把雞腿剁成好幾塊不要太小(最好讓賣雞腿給剁好)，洗好後備用！

小貼士

關於塔吉鍋加熱時間問題大家因鍋而異，大家不要死板哦！切記不可大火，小火即可