塔吉鍋版黃記煌三汁燜鍋

自從有了塔吉鍋，燜鍋幹鍋一發不可收拾。

用料  

塔吉鍋版黃記煌三汁燜鍋的做法  

1. 雞翅劃刀後加黑胡椒，料酒，鹽醃製幾個小時，我還加了些烤雞翅的料。

2. 所有的菜切塊加油和黑胡椒醃製

3. 魷魚也用黑胡椒料酒生抽醃製

4. 鍋底放油抹勻，依次鋪上蒜，菜，魷魚，蝦和雞翅

5. 調醬汁，四勺甜麪醬，一勺大醬，兩勺生抽，三勺番茄醬，半勺白糖，一點澱粉。最後抹上調好的醬汁。

6. 中小火悶十分鐘，關火，悶五分鐘，如果湯汁太多，開蓋後大火收下汁，再加些醬汁出鍋了

小貼士

菜儘量切大點，否則菜容易悶過頭，加些不容易出水的菜。