絕對的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜！夏日裏一份清爽的爆炒雞胗可以讓我吃滿滿一碗飯！簡單方便，零失誤菜譜！
用料
| 雞胗 | 3個 |
| 青椒 | 0.5個 |
| 小米椒 | 3個 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鹽 | 1+1茶勺 |
| 糖 | 1茶勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 黑/白胡椒粉 | 適量 |
清爽夏日菜～簡單快捷～爆炒雞胗的做法
雞胗焯水變熟:
雞胗放入冷水加入2勺料酒，1茶勺鹽，幾片生薑片，煮開後再煮5分鐘，放入冷開水冷卻！然後切片！![清爽夏日菜～簡單快捷～爆炒雞胗的做法步驟圖 第2張]( "清爽夏日菜～簡單快捷～爆炒雞胗的做法步驟圖 第2張")
青椒切絲，小米椒剪小段！
![清爽夏日菜～簡單快捷～爆炒雞胗的做法步驟圖 第3張]( "清爽夏日菜～簡單快捷～爆炒雞胗的做法步驟圖 第3張")
熱鍋冷飲，煸炒蒜蓉和小米椒！
![清爽夏日菜～簡單快捷～爆炒雞胗的做法步驟圖 第4張]( "清爽夏日菜～簡單快捷～爆炒雞胗的做法步驟圖 第4張")
放入切片的雞胗煸炒！
![清爽夏日菜～簡單快捷～爆炒雞胗的做法步驟圖 第5張]( "清爽夏日菜～簡單快捷～爆炒雞胗的做法步驟圖 第5張")
加入青椒繼續煸炒！
![清爽夏日菜～簡單快捷～爆炒雞胗的做法步驟圖 第6張]( "清爽夏日菜～簡單快捷～爆炒雞胗的做法步驟圖 第6張")
加1勺生抽，1茶勺鹽，1茶勺糖，適量胡椒粉煸炒均勻！
![清爽夏日菜～簡單快捷～爆炒雞胗的做法步驟圖 第7張]( "清爽夏日菜～簡單快捷～爆炒雞胗的做法步驟圖 第7張")
可以加點鮮雞汁或雞精提鮮，也可省略！這無傷大雅！
![清爽夏日菜～簡單快捷～爆炒雞胗的做法步驟圖 第8張]( "清爽夏日菜～簡單快捷～爆炒雞胗的做法步驟圖 第8張")
可以裝盆了！
![清爽夏日菜～簡單快捷～爆炒雞胗的做法步驟圖 第9張]( "清爽夏日菜～簡單快捷～爆炒雞胗的做法步驟圖 第9張")
小貼士
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