用料
雞胸肉 | 150g |
洋葱 | 半隻 |
香菇幹 | 適量 |
西芹 | 酌情 |
番茄 | 一隻 |
薑汁料酒 | 一勺 |
豆瓣醬 | 半勺 |
老抽 | 半勺 |
五香粉 | 少許 |
塔吉鍋燜雞胸肉的做法
洋葱切小片,鋪在鍋底
再鋪一層泡好的香菇幹(熱水泡發半小時左右)
雞胸肉切片,平鋪在香菇幹上,根據個人喜好可以加鋪喜愛的蔬菜,這次我放了西芹
最上層鋪上有水分或者比較容易爛的蔬菜(我放了番茄( •̀∀•́ ))
製作調味醬,一勺薑汁生抽,半勺豆瓣醬,再加點老抽上色,額外根據個人口味放些五香粉之類的,用少許水調一調,均勻的灑在碼好的食材上
開燜~大火10分鐘,小火10分鐘,最後關火等個五分鐘就可以上桌啦
小貼士
1.雞胸肉不太容易入味,口味重的夥伴可以提前醃製下,簡單抹點醬就OK啦~
2.新的塔吉鍋到手可以先煮一次粥,可以延長使用壽命