家庭快手砂鍋魚頭煲

我本人不吃魚頭的，做完一口沒吃哈哈，但是家人説很好吃

用料  

家庭快手砂鍋魚頭煲的做法  

1. 中火熱鍋

2. 放油

3. 放姜蒜煸炒至表面有一點點焦

4. 放瀝乾水的魚頭

5. 翻炒

6. 加適量生抽，因為我不放鹽，所以生抽放的挺多，是這道菜的鹹味來源

7. 加適量鮑魚汁，鮑魚汁增加味道的層次感，但是不鹹，我就加了一勺左右

8. 繼續炒，要注意不要把魚頭搞爛

9. 加少量清水，大概兩三勺

10. 小火焗幾分鐘至入味，可以用筷子蘸點汁嚐嚐，轉大火收汁

11. 根據需要放香菜

12. 完成！